Дымофильтр Ятаган «Smoke» - это высокотехнологичная установка для очистки газообразных выбросов, образующихся в процессе приготовления пищи. Ятаган Smoke охлаждает дымовые газы, улавливает частицы золы, сажи, искры и капли жира, устраняет запахи от мангала. Ятаган «Smoke» не имеет собственного вентилятора, а монтируется в систему вентиляции кухни, ресторана, кафе.
Очистка воздуха от дыма.
Дымофильтр Ятаган «Smoke» очищает дымовые газы от:
Дыма - до 100%;
Искр - до 95%;
Сажи - до 90%;
Жира и дегтя - до 90%;
Запаха - до 60%.
Дымофильтр Ятаган «Smoke» выполняет три основных задачи:
1.Охлаждение дыма от 200 до 50 °С для конденсации газов, жира и дегтя.
Применяется блочные водяные трубчатые охладители.
2.Улавливание сажи, золы, искр, жира и дегтя.
Эта задача реализована применением сменных промывных кассет с сетчатым наполнителем.
3.Улавливание дыма, сажи и аэрозолей жира в электростатическом блоке при напряжении на дымоприемных кассетах до 30 000 Вольт.
Воздухоочиститель Ятаган «Smoke» осуществляет очистку путём пропускания воздуха последовательно через:
- модуль охлаждения;
- предварительный сетчатый фильтр касетного типа;
- электростатический модуль.
Схема работы дымофильтра Ятаган «Smoke».
1.Блок водяного охлаждения снижает температуру газов и конденсирует дым и жиры для улавливания.
2.Предварительный сетчатый фильтр улавливает искры, золу, жир и сажу. Кассета легко промывается.
3.Электростатический модуль фильтра накапливает на электропластинах и в поддоне дымофильтра дым, жир, дёготь, сажу. Производит снижение интенсивности запахов.
4.Поддон для сбора и патрубок для слива стекающих с электропластин осадков сажи, дёгтя и жира.
5.Включение и выключение подачи холодной воды на блок охлаждения газов.
6.Источник питания электростатического блока, защищён от КЗ.
7.Блок датчиков и управления электрической частью дымофильтра контролирует все параметры.
8.Звуковые сигналы сообщат о неправильной эксплуатации аппарата.
Преимущества воздухоочистителей Ятаган «Smoke».
- Простая конструкция.
- Касета предвариетльного дымофильтра легко извлекается и промывается.
- Аппарат оборудован автоматикой, обеспечивающей безаварийную эксплуатацию.
- Специальный блок питания устойчив к перепадам напряжения, работает в режимах короткого замыкания и "искрения" внутри дымофильтра.
Монтаж Дымофильтра достаточно прост и осуществляется любой специализированной компанией.
Подбор модели Дымофильтра Ятаган «Smoke» производится, исходя из максимального количества воздуха, проходящего через аппарат:
Ятаган «Smoke 1,0» - не более 1000 метров кубических воздуха в час.
Ятаган «Smoke 2,0» - не более 2000 метров кубических воздуха в час.
Ятаган «Smoke 3,0» - не более 3000 метров кубических воздуха в час.
Ятаган «Smoke 4,0» - не более 4000 метров кубических воздуха в час.
Принцип действия системы очистки газов Газоконвертор «Ятаган».
Оборудование серии «Ятаган» - эффективное оборудование очистки воздуха от дымов, сажи, искр, запахов и других загрязнений воздуха, характерных для выбросов ресторанов и кафе.
Технологии, примененные в установках «Ятаган», успешно используются в промышленных системах очистки воздуха от дурнопахнущих и ядовитых газов:
Процесс очистки в Газоконверторе Ятаган проходит в три этапа:
1) Предварительная очистка от пыли, волокон, капель и т.п. для защиты газоразрядного и каталитического блока Газоконвертора. Очистка производится в блоке предварительной очистки с помощью кассет ФСМ.
2) Газоразрядная обработка очищаемого потока объемным барьерным разрядом высокой частоты. Барьерный разряд образуется в Газоразрядных ячейках плазменной секции с помощью высокого напряжения. Под действием высокочастотной плазмы происходит разрушение молекул запахов и их окисление озоном воздуха с образованием паров воды и углекислого газа.
3) Финишная очистка с помощью кассет СЕ в сорбционном фильтре доочищает воздух от остаточных загрязнений и запахов.
Стандартные технологии – охлаждение, фильтрация и очистка воздуха механическими способами: трубчатые теплообменники, лабиринтные фильтры, стальные сетчатые фильтры, механические искрогасители, тканевые фильтры и т.п. Эти блоки в различных модификациях использованы в оборудовании для очистки воздуха от дыма, сажи, искр, запаха.
Абсорбция - поглощение различных веществ жидкостью. На данной технологии разработаны Гидрофильтры и Искрогасители. Применение систем динамической абсорбции позволяет одним аппаратом «Ятаган Safe Fire» производить: охлаждение дымовых газов, конденсацию аэрозолей, искрогашение, очистку воздуха от сажи и дегтя и частичное улавливание запахов и дыма от мангалов, хосперов, тандыров и т.п. печей.
Электростатическая очистка воздуха – улавливание пыли и аэрозолей в мощном электростатическом поле. Видимый дым от ресторанов представляет собой смесь жидких (аэрозоль) и твердых (пыль) частиц в воздухе. Для их улавливания установки «Ятаган Smoke» и «Ятаган Smoke Automat» генерируют напряжение от 15 000 до 60 000 Вольт и производят корректировку его параметров не реже 50 раз в секунду (адаптивная система).
Плазменная очистка воздуха (или: холодная плазма, барьерно-стриммерная технология, плазмокаталитическая очистка). Данная технология применяется для очистки воздуха от газов и запахов, представляющих собой отдельные молекулы летучих веществ и которые невозможно уловить фильтрами, электростатикой или сорбентами.
Класс оборудования, использующего плазменную технологию, называется Газоконвертором. Установки «Ятаган Out», «Ятаган Recycle» и «Ятаган Complex» содержат в своей конструкции плазменный блок и эффективно очищают воздушные выбросы от характерных запахов кухни.
Принцип действия плазменных блоков Газоконверторов основан на комбинированном воздействии объёмного барьерно-стриммерного разряда мультирезонансной частоты, озона, атмосферного кислорода и катализатора на молекулы газообразных загрязнений.
В следствии воздействия этого и других физико-химических факторов происходит разрушение молекул запахов и их окисление до безвредных СО2 и Н2О (т.е. до углекислого газа и воды).
Функции и характеристики.
Очистка от дыма — 100% в оптимальном режиме, 95% в максимальном режиме.
Охлаждение дыма — снижение температуры дымовых газов в дымоходе с 200°С до 50°С.
Устранение запахов — устранение специфических запахов из воздуха с эффективностью до 60%.
Улавливание жиров — предотвращает отложение жиров, сажи и дёгтя в дымоходах и трубах, защищает вентилятор от загрязнения.
Гашение искр — очищает выбросы мангала от искр с эффективностью до 100%.
Расходные материалы — электричество, вода, моющее средство (для технического обслуживания).
Автоматизация — частичная, контроль безопасности эксплуатации.
Монтаж
Проектирование
Алмазное бурение
